| Registro completo |
| Provedor de dados: |
PAB
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| País: |
Brazil
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| Título: |
Caracterização física, físico-química e química de frutos de genótipos de cajazeiras
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| Autores: |
Pinto,Wilza da Silveira
Dantas,Ana Cristina Vello Loyola
Fonseca,Antonio Augusto Oliveira
Ledo,; Carlos Alberto da Silva
Jesus,Sandra Cerqueira de
Calafange,Perinto Luis Pimentel
Andrade,Elton Monteiro
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| Data: |
2003-09-01
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| Ano: |
2003
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| Palavras-chave: |
Spondias mombin
Característica agronômica
Variação genética
Melhoramento de plantas
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| Resumo: |
Este trabalho teve como objetivo caracterizar frutos de genótipos de cajazeira (Spondias mombin L.) visando identificar materiais de interesse industrial e para trabalhos de melhoramento. Frutos de 30 genótipos foram caracterizados avaliando-se: pH, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT), vitamina C, relação sólidos solúveis total/acidez total titulável, açúcares totais, rendimento industrial, massa total do fruto, massa da semente, massa da casca, massa da polpa e porcentual de rendimento de polpa. Os resultados (médias de três amostras) foram avaliados por estatística descritiva utilizando-se medida de tendência central (média) e de variabilidade de dados (desvio-padrão e coeficiente de variação). Foram realizadas análises estatísticas multivariadas, utilizando-se as técnicas de análise de agrupamento e análise de componentes principais. Os frutos que apresentaram melhores características para o processamento foram os provenientes dos genótipos AJ04UB, VS07UB, TF25TN, TF26TN, TF29TN, TF30TN e TF31TN. A análise de agrupamento mostrou a formação de quatro grupos de genótipos, o que demonstra a variabilidade genética existente na espécie.
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| Tipo: |
Info:eu-repo/semantics/article
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| Idioma: |
Português
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| Identificador: |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2003000900006
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| Editor: |
Embrapa Secretaria de Pesquisa e Desenvolvimento
Pesquisa Agropecuária Brasileira
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| Relação: |
10.1590/S0100-204X2003000900006
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| Formato: |
text/html
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| Fonte: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira v.38 n.9 2003
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| Direitos: |
info:eu-repo/semantics/openAccess
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